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視頻: 不同辣食 辣點不同!

辣食也有不同口味,酸辣、甜辣、麻辣等等。吃不同風味的辣食,身體感覺熱的部位不完全相同。

buzzfeed網站的一個視頻顯示,紅外線熱成像方法觀察到的人感覺變熱的不同部位。

埃塞俄比亞大餅肉餡(DORO WOT,Ethiopia)

肉餡是由牛肉沫、羊肉或雞肉和辣椒及各種香料熬燉出來。當然,香辣可口。


請注意舌頭的顏色。(視頻截圖)

主要是舌頭感覺更熱。

德國咖哩香腸(Currywurst, Germany)

以番茄醬為基底的醬汁搭配咖哩或其他香料製成。


請注意臉和舌頭的顏色對比。(視頻截圖)

臉和舌頭發熱。

秘魯萬卡約醬土豆(Papa a la Huancaina , Peru )

Huancayo(萬卡約)風味奶油白醬澆汁而成的開胃菜。


注意舌頭的顏色。(視頻截圖)

舌頭發熱。

泰式香辣四季豆燴飯(Pad Prik Khing,Thailand)

一般為辣椒炒豇豆和雞肉(牛肉、豬肉或蝦)而成。


注意前額和舌頭變熱。(視頻截圖)

前額和舌頭變熱。

美國水牛城辣雞翅(Buffalo wings, US)

不是很辣,可以油炸後加上佐料,配成酸辣至甜辣等不同口味的雞翅。


注意舌頭、頸部和眼睛的變化。(視頻截圖)

舌頭、頸部和眼睛稍微變熱。

印度辛辣雞(Chicken Vindaloo,India)

印度菜中最辣的一種,用辣椒粉烹飪而成,味濃汁辣。


眼睛和舌頭的顏色變得非常紅。 (視頻截圖)

眼睛和舌頭變得非常熱。

 

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